Na ja.
Zum einen, die GPS-Angabe bei diesen Geschwindigkeiten ist auch nicht mehr so genau. Ich habe beruflich mit Satellitenkommunikation zu tun und erlebe ab und an lustige Abweichungen.
Die Abtastrate von handelsüblichen Navigationsgeräten beträgt ~1 Hz. Für genaue Geschwindigkeitsermittlung sind aber mind. 5 Hz erforderlich. Zum Vergleich, Racelogic Vbox hat 10 Hz, damit kann man schon ziemlich genau aufzeichnen und die Werte sind aussagekräftig. Kostet auch deswegen "etwas" Geld.
Die Angabe von GPS-Navis ist zwar ziemlich genau, aber bei diesen Geschwindigkeiten legt man nunmal ca 61 m/s, so kann es auch schonmal zu Toleranzen kommen. Klar, die fallen nicht so drastisch aus, wie Tachoabweichungen, aber auch die sind da.
Zum anderen bezieht sich die Angabe auf die Auslieferungsbereifung. Für die übrigen Rad/Reifen-Kombinationen gibt es ja extra deswegen diese Möglichkeit der Programmierung, um den gesetzlichen Anforderungen gerecht zu werden Klar, mach in der Regel keiner.